Omega 3 aus Algenöl

Zusätzliche Informationen

Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren
Synonym(e): Alpha-Linolensäure, DHA, Docosahexaensäure, Doxosahexaensäure, Eicosapentaensäure, EPA, DHA-reiche Mikroalgen (Ulkenia sp., Schizochytrium sp.)

Vorkommen in der Nahrung
In unserer Ernährung kommen Omega-3-Fettsäuren besonders reichlich in fettreichen Kaltwasserfischen wie Thunfisch, Lachs, Makrele, Hering und Sardine vor. Diese reichern über den Verzehr von speziellen Mikroalgen und Kleinstkrebsen Omega-3-Fettsäuren in Form von Eicosapentaensäure (EPA), Docosahexaensäure (DHA) und Alpha-Linolensäure (ALA) in ihren Zellmembranen und Fettgewebe ein. Durch den hohen Omega-3-Gehalt bleiben die zellulären Membranen der Tiere bei niedrigen Temperaturen flexibel. Hochwertige Fischölkapseln haben gegenüber Fisch den Vorteil, dass die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren-Mengen standardisiert sind und das Fischöl von Schadstoffen befreit wurde.Als Alternative für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Fischaversion stehen pflanzliche Quellen zur Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren zur Verfügung. Bestimmte DHA-reiche Mikroalgen wie die Ulkenia- oder die Schizochytriumalge können in angereicherter Form als Algenölkapseln eingenommen werden. Außerdem sind pflanzliche Öle wie das Leinöl reich an Alphalinolensäure. Aber auch Raps-, Nuss-, Sesam- und Sojaöl sind wertvolle Omega-3-Fettsäurelieferanten. Mittlerweile gibt es auch Lebensmittel am Markt, die mit Omega-3-Fettsäuren angereichert werden. Hierzu zählen beispielsweise Brot, Margarine oder Eier mit einem erhöhten Omega-3-Gehalt.

Physiologische Effekte
Zellmembranen : Als Bestandteil der Zellmembranen für die Permeabilität der Zellen verantwortlich
Blutgefäße : Steigerung der NO-induzierten Vasodilatation,
Reduktion von Entzündungsmarkern
Verringerte Freisetzung von plättchenaktivierendem Faktor und Reduktion der Thrombozytenaggregation, Systolische und diastolische Blutdrucksenkung
Steigerung der renalen Durchblutung und Verbesserung der Mikrozirkulation
Herz-Kreislauf-System: Kardioprotektive Wirkung durch antiarrhythmische und antithrombotische Effekte
Nervensystem: Beteiligung an der Gehirn- und Nervenentwicklung
Synthese von Serotonin- und Dopaminrezeptoren
Beeinflussung der Augenfunktion durch Beteiligung der Retinaentwicklung
Fettstoffwechsel: Alpha-Linolensäure ist die Vorstufe der Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA)
Positive Beeinflussung des Cholesterinspiegels durch Senkung der LDL-Werte und Erhöhung der HDL-Werte

Health Claims EFSA Opinion
Omega-3-Fettsäuren: Unterstützen einen normalen Blutdruck, Haben eine positive Wirkung auf die Arterienfunktion, Tragen zu einer normalen Herzfunktion bei, Tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei, Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg ein

Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Wirkstoffe
Omega-3-Fettsäuren sind durch Doppelbindungen am dritten C-Atom gekennzeichnet. Als Ausgangssubstanz für alle ungesättigten Fettsäuren der Omega-3-Linie galt bisher die Alpha-Linolensäure. Im menschlichen Organismus kann aus dieser Fettsäure durch die Einführung weiterer Doppelbindungen und anschließender Kettenverlängerung die höher ungesättigte Fettsäure Eicosapentaensäure (EPA) aufgebaut werden, aus der wiederum durch Verlängerung und Desaturierung die Docosahexaensäure (DHA) entsteht. Diese beiden Fettsäureformen stellen für viele körpereigene Vorgänge die eigentlich bedeutsamen Wirksubstanzen der Omega-3-Linie dar. Untersuchungen zeigen, dass die Umwandlungsprozesse von Alpha-Linolensäure in EPA und weiter in DHA weit komplizierter ablaufen als bisher angenommen. Der menschliche Organismus ist aufgrund seiner Enzymausstattung nur begrenzt in der Lage, EPA und DHA selbst herzustellen, weshalb diese beiden Fettsäuren heute als essentielle Nährstoffe angesehen werden.1

Referenzen:
Mikronährstoff-Coach® – Das große BIOGENA-Kompendium der Nährstoffe. 4. Auflage. Verlagshaus der Ärzte, Herausgeber: Dr. Christina Schmidbauer und Georg Hofstätter MSc.