Vitamine

Vitamine sind organische Verbindungen, die vom menschlichen Organismus nicht in ausreichender Menge selbst produziert werden können. Sie müssen dem Körper daher täglich mit der Nahrung oder über entsprechende Vitaminpräparate zugeführt werden.

Heute kennt man 13 Vitamine, die in zwei Gruppen eingeteilt werden:

• Zu den fettlöslichen Vitaminen zählen die Vitamine A, D, E und K. Fettlösliche Vitamine werden im Körper hauptsächlich in der Leber und im Fettgewebe gespeichert
• Zu den wasserlösliche Vitaminen gehören die Vitamine der B-Gruppe (Vitamin B1, B2, B6, B12, Biotin, Folsäure, Niacin, Pantothensäure) und Vitamin C. Die wasserlöslichen Vitamine können in der Regel nur in kleinen Mengen in unserem Körper gespeichert werden. Das bedeutet, dass ein eventuell vorhandener Überschuss über den Harn ausgeschieden wird.