Omega 3 da olio di alghe

Informazioni aggiuntive

Acidi grassi omega-3 vegetali
Sinonimo(i): acido alfa-linolenico, DHA, acido docosaesaenoico, acido doxosaesaenoico, acido eicosapentaenoico, EPA, microalghe ricche di DHA (Ulkenia sp., Schizochytrium sp.)

Presenza negli alimenti
Nella nostra alimentazione, gli acidi grassi omega-3 sono particolarmente abbondanti nei pesci grassi d’acqua fredda come tonno, salmone, sgombro, aringa e sardine. Questi accumulano acidi grassi omega-3 sotto forma di acido eicosapentaenoico (EPA), acido docosaesaenoico (DHA) e acido alfa-linolenico (ALA) nelle loro membrane cellulari e nel tessuto adiposo grazie al consumo di speciali microalghe e piccoli crostacei. Grazie all’elevato contenuto di omega-3, le membrane cellulari degli animali rimangono flessibili a basse temperature. Le capsule di olio di pesce di alta qualità hanno il vantaggio che le quantità di acidi grassi omega-3 contenute sono standardizzate e l’olio di pesce è stato liberato da sostanze nocive.Come alternativa per i vegetariani, i vegani e le persone che hanno un’avversione per il pesce, sono disponibili fonti vegetali per fornire acidi grassi omega-3. Alcune microalghe ricche di DHA, come le alghe Ulkenia o Schizochytrium, possono essere assunte in forma arricchita come capsule di olio di alghe. Inoltre, gli oli vegetali come l’olio di lino sono ricchi di acido alfa-linolenico. Ma anche l’olio di colza, di noci, di sesamo e di soia sono fonti preziose di acidi grassi omega-3. Nel frattempo, esistono in commercio anche alimenti arricchiti di acidi grassi omega-3. Tra questi, ad esempio, il pane, la margarina o le uova con un elevato contenuto di omega-3.

Effetti fisiologici
Membrane cellulari: come componente delle membrane cellulari, è responsabile della permeabilità delle cellule.
Vasi sanguigni: aumento della vasodilatazione indotta da NO,
Riduzione dei marcatori infiammatori
Riduzione del rilascio del fattore attivante le piastrine e riduzione dell’aggregazione piastrinica, riduzione della pressione sanguigna sistolica e diastolica.
Aumenta il flusso sanguigno renale e migliora la microcircolazione
Sistema cardiovascolare: effetto cardioprotettivo dovuto agli effetti antiaritmici e antitrombotici.
Sistema nervoso: coinvolgimento nello sviluppo del cervello e dei nervi
Sintesi dei recettori della serotonina e della dopamina
Influenza sulla funzione oculare attraverso il coinvolgimento dello sviluppo retinico
Metabolismo dei grassi: l’acido alfa-linolenico è il precursore dell’acido eicosapentaenoico (EPA) e dell’acido docosaesaenoico (DHA).
Influenza positivamente i livelli di colesterolo riducendo i livelli di LDL e aumentando quelli di HDL

Indicazioni sulla salute Parere dell’EFSA
Acidi grassi omega-3: supportano una pressione sanguigna normale, hanno un effetto positivo sulla funzione arteriosa, contribuiscono alla normale funzione cardiaca, contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo, L’effetto positivo si ottiene con un’assunzione giornaliera di 250 mg.

Gli acidi grassi omega-3 sono principi attivi essenziali
Gli acidi grassi Omega-3 sono caratterizzati da doppi legami sul terzo atomo di C. Fino ad oggi, l’acido alfa-linolenico era considerato la sostanza di partenza per tutti gli acidi grassi insaturi della linea omega-3. Nell’organismo umano, l’acido grasso insaturo superiore, l’acido eicosapentaenoico (EPA), può essere costruito a partire da questo acido grasso attraverso l’introduzione di ulteriori doppi legami e la successiva estensione della catena, che a sua volta produce l’acido docosaesaenoico (DHA) attraverso l’estensione e la desaturazione. Queste due forme di acidi grassi sono le sostanze attive più importanti della linea omega-3 per molti processi dell’organismo. Gli studi dimostrano che i processi di conversione dell’acido alfa-linolenico in EPA e poi in DHA sono molto più complicati di quanto si pensasse. L’organismo umano è in grado di produrre da solo EPA e DHA solo in misura limitata a causa della sua dotazione enzimatica, motivo per cui questi due acidi grassi sono oggi considerati nutrienti essenziali.1

Riferimenti:
Micronutrient Coach® – Il grande compendio BIOGENA dei nutrienti. Quarta edizione. Verlagshaus der Ärzte, Redazione: Dr. Christina Schmidbauer e Georg Hofstätter MSc.