Vitamine

Le vitamine sono composti organici che non possono essere prodotti in quantità sufficiente dall’organismo umano stesso. Per questo motivo devono essere fornite all’organismo quotidianamente con l’alimentazione o con appositi preparati vitaminici.
Oggi sono note 13 vitamine, suddivise in due gruppi:
Le vitamine liposolubili comprendono le vitamine A, D, E e K. Le vitamine liposolubili sono immagazzinate nell’organismo principalmente nel fegato e nel tessuto adiposo.
Le vitamine idrosolubili includono le vitamine del gruppo B (vitamine B1, B2, B6, B12, biotina, acido folico, niacina, acido pantotenico) e la vitamina C. Le vitamine idrosolubili possono essere immagazzinate nel nostro corpo solo in piccole quantità. Ciò significa che ogni eccesso viene espulso attraverso l’urina.