Oméga 3 à partir d’huile d’algues

Informations supplémentaires

Acides gras oméga-3 d’origine végétale
Synonyme(s) : acide alpha-linolénique, DHA, acide docosahexaénoïque, acide doxosahexaénoïque, acide eicosapentaénoïque, EPA, microalgues riches en DHA (Ulkenia sp., Schizochytrium sp.)

Présence dans l’alimentation
Dans notre alimentation, les acides gras oméga-3 sont particulièrement abondants dans les poissons d’eau froide riches en graisses comme le thon, le saumon, le maquereau, le hareng et la sardine. Ceux-ci accumulent des acides gras oméga-3 sous forme d’acide eicosapentaénoïque (EPA), d’acide docosahexaénoïque (DHA) et d’acide alpha-linolénique (ALA) dans leurs membranes cellulaires et leurs tissus adipeux via la consommation de microalgues spéciales et de microcrustacés. Grâce à leur teneur élevée en oméga-3, les membranes cellulaires des animaux restent souples à basse température. Les capsules d’huile de poisson de haute qualité ont l’avantage sur le poisson que les quantités d’acides gras oméga-3 qu’elles contiennent sont standardisées et que l’huile de poisson a été débarrassée des substances nocives.Comme alternative pour les végétariens, les végétaliens et les personnes ayant une aversion pour le poisson, il existe des sources végétales pour l’approvisionnement en acides gras oméga-3. Certaines microalgues riches en DHA, comme l’algue Ulkenia ou l’algue Schizochytrium, peuvent être prises sous forme enrichie en capsules d’huile d’algues. De plus, les huiles végétales comme l’huile de lin sont riches en acide alphalinolénique. Mais les huiles de colza, de noix, de sésame et de soja sont également de précieuses sources d’acides gras oméga-3. Il existe désormais sur le marché des aliments enrichis en acides gras oméga-3. Il s’agit par exemple du pain, de la margarine ou des œufs qui ont une teneur élevée en oméga-3.

Effets physiologiques
Membranes cellulaires : responsable de la perméabilité des cellules en tant que composant des membranes cellulaires
Vaisseaux sanguins : augmentation de la vasodilatation induite par le NO,
Réduction des marqueurs d’inflammation
Diminution de la libération du facteur d’activation des plaquettes et réduction de l’agrégation plaquettaire, réduction de la pression artérielle systolique et diastolique
Augmentation du flux sanguin rénal et amélioration de la microcirculation
Système cardiovasculaire : effet cardioprotecteur grâce aux effets antiarythmiques et antithrombotiques
Système nerveux : participation au développement du cerveau et des nerfs
Synthèse des récepteurs de sérotonine et de dopamine
Influence sur la fonction oculaire en participant au développement de la rétine
Métabolisme des graisses : l’acide alpha-linolénique est le précurseur de l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et de l’acide docosahexaénoïque (DHA)
Influence positive sur le taux de cholestérol en réduisant le taux de LDL et en augmentant le taux de HDL

Avis de l’EFSA sur les allégations de santé
Acides gras oméga-3 : Soutiennent une pression artérielle normale, Ont un effet positif sur la fonction artérielle, Contribuent à une fonction cardiaque normale, Contribuent au maintien d’un taux de cholestérol normal, L’effet positif se produit avec une consommation quotidienne de 250 mg

Les acides gras oméga-3 sont des agents essentiels
Les acides gras oméga-3 sont caractérisés par des doubles liaisons sur le troisième atome de carbone. Jusqu’à présent, l’acide alpha-linolénique était considéré comme la substance de base pour tous les acides gras insaturés de la lignée oméga-3. Dans l’organisme humain, cet acide gras peut être transformé en acide eicosapentaénoïque (EPA), un acide gras plus insaturé, en introduisant d’autres doubles liaisons et en allongeant ensuite la chaîne, ce qui donne à son tour l’acide docosahexaénoïque (DHA) par allongement et désaturation. Ces deux formes d’acides gras sont les substances actives les plus importantes de la ligne oméga-3 pour de nombreux processus corporels. Des études montrent que les processus de transformation de l’acide alpha-linolénique en EPA et ensuite en DHA sont bien plus compliqués qu’on ne le pensait jusqu’à présent. L’organisme humain est limité dans sa capacité à produire lui-même de l’EPA et du DHA en raison de sa dotation en enzymes, c’est pourquoi ces deux acides gras sont aujourd’hui considérés comme des nutriments essentiels.1

Références :
Coach en micronutriments® – Le grand compendium BIOGENA des nutriments. 4ème édition. Maison d’édition des médecins, éditeur : Dr. Christina Schmidbauer et Georg Hofstätter MSc.